首屆六堡茶品質(zhì)評鑒研修班在梧州舉辦

首屆六堡茶品質(zhì)評鑒研修班在梧州舉辦

14閱讀 2021-07-15 01:44 快訊

首屆六堡茶品質(zhì)評鑒研修班

由中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、中國茶葉學會聯(lián)合主辦,廣西壯族自治區(qū)茶葉學會、梧州市科協(xié)、梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心協(xié)辦的首屆六堡茶品質(zhì)評鑒研修班于7月6-9日在廣西壯族自治區(qū)梧州市成功舉辦。

來自北京、上海、天津、浙江、廣東、新疆、河北、河南等全國15個省、市、自治區(qū)的茶葉從業(yè)人員和茶葉愛好者近70人,齊聚一堂,深入考察六堡茶核心產(chǎn)區(qū),了解六堡茶歷史文化,提升六堡茶品質(zhì)評鑒水平。

開班儀式

吳舒沁丨書記、主席

梧州市科學技術協(xié)會

黃家琪丨常務副會長、秘書長

廣西壯族自治區(qū)茶葉學會

馬士成丨黨組書記、主任、博士、高級農(nóng)藝師

梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心

葉威麟丨副主席

梧州市科學技術協(xié)會

劉 栩丨副研究員

中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所培訓中心

中國茶葉學會感官審評與檢驗專業(yè)委員會副主任兼秘書長

梧州市科協(xié)黨組書記、主席吳舒沁出席開班儀式并講話。她對各位學員的到來表示熱烈歡迎,并指出六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?,科技研發(fā)內(nèi)容豐富,梧州市科協(xié)也相應指導成立了梧州六堡茶研究會、梧州市六堡茶研究院科協(xié)、梧州六堡茶股份有限公司科協(xié)、梧州市六堡茶科普教育基地等六堡茶學術研究團體和科普基地,為六堡茶產(chǎn)業(yè)騰飛插上了科技的翅膀,希望學員們通過本次學習,加深對六堡茶的了解,滿載而歸。

廣西壯族自治區(qū)茶葉學會常務副會長、秘書長黃家琪指出六堡茶品質(zhì)評鑒研修班首次在梧州舉辦,將極大地促進六堡茶科技文化的普及與推廣、促進茶業(yè)科技人才的培養(yǎng)和成長、推動六堡茶產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展,開創(chuàng)梧州市科技創(chuàng)新引領鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新局面,開啟六堡茶高質(zhì)量發(fā)展的新征程。

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理論學習

馬士成

梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心

黨組書記、主任、博士、高級農(nóng)藝師

馬士成博士圍繞六堡茶的歷史與文化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢兩個方面展開授課,為大家全面講述了六堡茶的歷史脈絡、文化底蘊、科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展等內(nèi)容。

張均偉

廣西中茶茶業(yè)有限公司、梧州中茶茶業(yè)有限公司

總經(jīng)理、高級農(nóng)藝師

張均偉高級農(nóng)藝師 結合自身在產(chǎn)業(yè)一線長期從事六堡茶生產(chǎn)與加工的實際,對適制六堡茶的品種、六堡茶的初加工和精加工工藝以及與品質(zhì)的關系進行深入淺出的講解。

劉 栩

中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所培訓中心 副研究員

中國茶葉學會感官審評與檢驗專業(yè)委員會副主任兼秘書長

國家一級評茶師

劉栩 副研究員從六堡茶的色香味形等方面品質(zhì)特征進行匯總梳理,為同學們厘清了審評六堡茶的技術要點。

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審評評鑒

本期品質(zhì)評鑒研修班共進行了多個批次的茶樣審評,對六堡茶包括不同產(chǎn)區(qū)、品種、工藝、等級、年份、企業(yè)、香氣和滋味等五十余只樣品進行審評,對六堡茶的品質(zhì)有了一個系統(tǒng)且深入的實踐學習。

企業(yè)交流

學員們先后對梧州當?shù)厮募引堫^企業(yè)進行交流參觀,從六堡茶的企業(yè)文化、加工工藝、貯藏條件、產(chǎn)品品飲等多個環(huán)節(jié)對企業(yè)進行面深入交流。

為滿足廣大茶友的需要,中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、中國茶葉學會自2012年起開創(chuàng)“茶葉品質(zhì)評鑒”系列研修班,截止目前舉辦的研修主題豐富,未來還將有更多茶類主題加入品質(zhì)評鑒類研修班系列中,敬請期待!

來源:中國茶葉學會

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